Materie prime

Forti dell’esperienza tramandata da quattro generazioni, selezioniamo le materie prime con attenzione intransigente. Si tratta di tutti ingredienti di qualità per prodotti naturali, senza artifici. Nel nostro torrone e nei nostri tartufi dolci non aggiungiamo conservanti.

Miele profumato, zucchero raffinato, cioccolato puro con cacao minimo 50% esaltano il gusto unico delle nostre Nocciole Piemonte IGP. Quelle che utilizziamo sono il frutto di una filiera corta a Km. 0. Acquistiamo in campagna da Coltivatori che conosciamo personalmente le nocciole in guscio; le sgusciamo; le scegliamo; le tostiamo in piccoli lotti con il sistema tradizionale ad aria calda, solo al momento di utilizzarle nei nostri impasti.

La genuinità delle materie prime e una sapiente lavorazione si traducono in un gusto inconfondibile.