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Torta e biscotti con pistacchi

Il Pistacchio ha avuto particolare sviluppo a partire dalla seconda metà dell’Ottocento nelle province di Caltanissetta, Agrigento e Catania. Conobbe la massima espansione nel 1860, in cui, interi pascoli e terreni incolti furono trasformati in pistacchieti e il Pistacchio divenne il fulcro di tutto il sistema agricolo ed economico dell’area. Con questo frutto abbiamo innovato una ricetta tradizionale creando la Torta con Pistacchi ed i Biscotti con Pistacchi. Tre ingredienti principali per la Torta: Pistacchi, Uova e Burro; solo due per i Biscotti: Pistacchi e Burro. Due prodotti della Piccola Pasticceria di Antica Torroneria Piemontese da non perdere!

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